„In vino veritas[1]“ je latinský citát ktorý v preklade znamená „Vo víne je pravda“. Tento citát vyjadruje myšlienku, že víno, môže uľahčiť vyjadrovanie skutočných pocitov alebo pravdivej povahy jednotlivca. Často sa používa na zdôraznenie, že v opojení môžu byť ľudia otvorenejší a úprimnejší vo svojich prejavoch či vyjadreniach.
Slová “Vo víne je pravda” majú korene v antickom Ríme a objavujú sa v rôznych literárnych dielach a kultúrnych kontextoch. Je to zaujímavý výraz, ktorý zdôrazňuje komplexné vzťahy medzi ľuďmi a vínom, a to nielen vo výrazovej forme, ale aj v kultúrnych a spoločenských súvislostiach.
Dňa 21. novembra 2024 o 15:00 hod. sa uskutočnila klubová akcia riadená „Degustácia regionálnych vín 2024“ s výkladom someliera vo vinárstve VÍNO RAJNIC (RAIMEX spol. s r. o.), Pezinok, Hrnčiarska 431/8. Zúčastnilo sa celkom 25 členov klubu a sympatizantov. Degustovalo sa celkom 8 vzoriek výborných vín. Degustácia vína je proces, pri ktorom sa hodnotia vlastnosti vína vizuálne a chuťovo. Je to skúmanie a hodnotenie vína s cieľom identifikovať rôzne charakteristiky a kvality. Cieľom je plne oceniť kvalitu a charakter vína. Pri degustácii sú ponúkané na ochutnávku rôzne druhy a ročníky vína. Interpretácia senzorických zážitkov (vnemov) pri ochutnávke vína umožňuje nielen odborníkom, ale aj všetkým priaznivcom vína, lepšie porovnávať a správne vychutnať kvalitu jednotlivých vlastností. Medzi základné senzorické vlastnosti, ktoré sú dôležitým predmetom degustácie, patria vzhľad, vôňa a chuť vína. Ich kvalitu ovplyvňuje samotná odroda viniča, stupeň zrelosti a zdravotný stav hrozna, spôsob spracovania hrozna, použitá technológia výroby vína, ale aj dodržiavanie zásad čistoty pri všetkých dôležitých manipuláciách s vínom. Vek vína, spôsob jeho uloženia (prítomnosť kyslíka) a podávanie (teplota, čistota, použitý typ kalichov, prostredie) sú rovnako významné pri komplexnom zhodnotení jeho vlastností.
A práve takéto zážitky nám, na mimoriadne úspešnej a skvele pripravenej klubovej akcii, pripravil náš sprievodca ochutnávkou vín Jakub, vnuk majiteľa vinárstva VÍNO RAJNIC. Zúčastnení strávili príjemné odpoludnie v kruhu priateľov.
Pripravil: S.Šimon, foto: P. Kurčina, E. Hajnovič, P. Marček
[1] Vo víne (je) pravda, vo vode (je) zdravie. – In vino veritas, in aqua sanitas“.
Zdroj: https://citaty-slavnych.sk/citaty/1989882-latinske-prislovie-vo-vine-je-pravda-vo-vode-je-zdravie-in-vi/
